El establecimiento se transforma en uno de los importantes de Argentina, produciendo el 60 % del vino que se consumía en el país y también exportando parte de producción, llegando sus vinos desde Italia. Desde ese país trajo nuevas variedades de cepas, además incorpora al establecimiento vasijas de roble de Nancy que mejoran el bouquet del vino y moderniza asimismo los sistemas de molienda y filtración.
